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妈妈做的年糕         ★★★
妈妈做的年糕
作者:佚名 文章来源:本站原创 点击数: 更新时间:2008-2-15 11:34:05

要过年了,家里有吃年糕的习俗。 

           白色黏糊糊的年糕可好吃了,妈妈做的年糕更是好吃哈,吃起来十分有味道,有嚼劲,虽然弹牙,可也值得,看起来的年糕不大块,吃起来也是相当的费劲的,眼看一小块年糕朝我嘴中飞去,我也不阻止它,来吧,我一口吃掉,好好吃啊,好甜啊!当我第一口向年糕咬去时我就喜欢上了年糕的味道!

          我们家有两种年糕一种中是白色的年糕,另一种是米黄色的年糕,两种年糕味道有别各有各的好处,白色的年糕可以即食,只是口感有些硬,只要在微波炉中加热,拿出来时的味道是粘稠的,也蛮好吃的只是味道很甜!米黄色的年糕一开始是硬的,是外婆从从老家专门带的的特色食品,吃法很简单,先把年糕切成片状,不需要很薄,放在碗中,再在玩中打如两到三颗鸡蛋,再搅拌,让年糕沾上蛋汁,再拿出锅,倒如适当的油,等油上有小气泡时当如年糕,用“小铁铲”翻滚,等表皮上变成焦黄色,再会有蛋香的气味,这就可以关火了,倒入盘中,这就是一道传统小吃了。

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