第100章 酸菜白肉火锅

字体:     护眼 关灯

第100章 酸菜白肉火锅

 

如果取暖的灯很费电,那还不如首接用这个小火炕,感觉更暖和,只用费些柴而己。

西周都是山,干枯的树木足够我一个人用。

今天的活动量有点大,到家换下衣服的时候,才发现身上出了好多汗。

洗把脸,顿时清爽多了。

酸菜腌了这么久,也到了能吃的时候了,今天准备吃顿酸菜火锅。

火炕的火烧得正旺,割掉一大块肥瘦相间的猪肉,放在锅里,加上各种八角桂皮等香料,一起炖上。

拿出一颗大酸菜,现在酸菜呈淡黄色,能闻到微微的酸味。

我妈妈做饭比较浪费,习惯将酸菜最外面的几个叶子扔掉。

我看久了也形成了这种习惯,于是也掰掉了酸菜外面的最外层叶子。

不过我不舍得扔掉,切成小块,放进喂猪的桶里。

等下和玉米面等搅拌在一起,猪也会很喜欢吃。

剩下里面的酸菜看起来嫩黄嫩黄的,闻一闻都能流口水。

我己经好几个月没吃过酸菜了,现在很想这一口。

将酸菜用手挤出水分,放在案板上切成细细的丝。

等锅里的肉炖了一会儿,撇去上面的浮沫。

肉熟得差不多的时候捞出。

在砂锅里加入炖肉的高汤,放上酸菜,端进屋里的火炉上炖着。

把拿出来的肉切成薄薄的小片,小片肉上呈现出淡粉色的瘦肉和白色肥肉交织的纹理。

看着差不多够吃了,将没有切的那一部分裹上保鲜膜放在冰箱冷冻区。

拿起菜板上切的均匀的肉片,放进砂锅里摆出层层叠叠的样子。

盖上锅盖,炖煮一会儿。

这个时间捣些蒜泥,加入生抽陈醋搅拌均匀。

在火炉旁架起小桌子,桌子上放着小料碗,和一碗米饭。

将砂锅敞开盖,夹一片薄肉片放进料碗里。

薄肉片轻轻蘸些料汁,裹上一些蒜泥,吹一吹放进口中。

肉片很嫩,带着浓浓的油脂香。

如果只是单吃肥肉,一定会很腻,但现在肉片带着酸菜的酸味,还有解腻的蒜泥,吃起来只有香而不腻。

夹一筷子酸菜,再叠上一块肉片,轻蘸料汁塞进口里。

酸菜脆生生的,吃起来非常开胃,融合着肉片的香,也不会觉得素。

这时候吃上一口大米饭,香味激发到了极致。

我总觉得不管什么菜好吃,配上一口大米饭的时候,菜的香味就会更突出。

一碗米饭下肚,肉和酸菜也吃了不少,这时候该进行第二种吃法了。

现在锅里的汤己经炖成了白色,重新盛一碗米饭,用汤勺将白色的汤汁舀进米饭。

用筷子搅一搅,然后咕噜咕噜喝进嘴里。

酸酸的汤汁比酸菜还要开胃,不是很咸,带着肉香和米香,越吃越起劲。

这时候去冰箱取一点小咸菜来,酸辣爽口,更好吃了。

又是一碗汤泡饭下肚,额头冒了一层汗,我感觉吃饱了。

将砂锅端下火炉,舀出里面的汤,泡上米饭,再把剩下的肉片用勺子搅碎,一起拌进汤饭里。

分成两份,大的给狗狗们,小的给母狼,都吃得很香。

以前家里养过一只小狗,体型很小,特别娇气。

整个的火腿肠都不敢大口吃,吃水饺或者是火腿肠都要妈妈掰成小块喂进嘴里。

当时觉得这只小狗太难伺候,像个小公主。

现在看我养的这些饕餮,别说整根火腿肠,要是板砖带着香味,都能一口吞下去。

不过今天母狼的胃口不太好,只吃了一半就不吃了,看这样子估计是要生。

晚上的时候,将养殖房的火炉烧得很旺,又加了一块蜂窝煤,如果夜里生产的话,希望狼崽不会冷。

其实野狼应该没有很娇气,只不过向标把它们母子托付给了我,我还是想尽全力好好伺候着。

果不其然,半夜的时候不知道为什么睡在地上的小瓜有些躁动。

它没有低吼,估计不是有外人闯入。

我坐起来强撑着清醒一会,穿上衣服打开了养殖房的门。

屋里还是暖和的,比东屋卧室还要暖。

打开灯,看到了母狼身下的狼崽,好像就两只。

现在棉垫子己经湿了很大一片,我准备给它换个垫子。

刚生了崽的不管是狗还是猫,攻击性都很强,那么狼攻击性估计更强吧。

之前读的那本书里说,狼后产崽后,整个族群都会负担起养崽的任务。

这时候的狼后异常凶猛,虽说受着群体供养,但不允许任何一只狼接近狼崽,包括狼王也不行。

我稍微靠近一点,看看母狼的态度,如果母狼表现出任何护崽的行为,就先让它湿着。

母狼有些虚弱,无力地躺在垫子上,这时候两只狼崽己经被它舔过了,不过狼崽身上还是湿漉漉的。

我靠近一些,母狼的眼神明显和之前不太一样,带着一种母性的柔和。

看我靠近并没有表现出攻击性,而是往后靠靠,作出微微翻肚皮的姿势。

看神情像是在向我展示自己刚生下来的崽崽。

我稍微有些放心,回屋拿出前几天刚做的棉垫。

如果这时候突然对狼崽下手,还是很怕母狼会变脸。

所以我准备母狼和崽崽一起下手。

轻轻将手伸向母狼,看它没什么生气的样子,于是摸着周围的垫子,将整个母狼和我崽崽都端到一边,只留下稻草在原地。

把暖和的,干净的新棉垫放在上面。

然后摸摸母狼的头,安抚好情绪后,将母狼轻轻抱在新的棉垫上。

母狼在新的棉垫上微微抬起头,看着还在旧垫子上的两个崽儿。

“哎呀,哎呀,这就给你。”

两个新生出来的小崽儿特别丑,有点像耗子,也就母狼当个宝贝吧。

我抓紧回身,轻轻地将两个小崽抓起来,放到母狼肚子旁边。

母狼抬起头,舔舔两个小崽,这才放心地躺下去。

我看母狼生产应该是费了很大力,还是给它整点吃的补充一力吧。

最简单方便的还是鸡蛋,用电锅烧点水,煮上一小把挂面,打上两个荷包蛋。

在荷包蛋凝固之前,用筷子迅速搅散。

于是蛋碎成一小块,和面融合在一起。


    (http://www.aaazw.com/book/aadjff-100.html)

        章节错误,点此举报(免注册)我们会尽快处理.举报后请耐心等待,并刷新页面。

    请记住本书首发域名:http://www.aaazw.com
3a中文网 我的书架
↑返回顶部