“如果你真的要帮忙的话，帮我拿些酸菜洗了，拿一两颗就行了。”
苏秀秀又朝着吴大石说道。
真要说起来，吴大石可不比他们闲，家中会做手工的也就他一人。
马车是他在制作，家中的桌椅也是他在制作。
他比谁都要忙。
只是他都在这红光村里，做出来的东西，都是由他拉到县城里去。
大家也就看不到，但苏秀秀心里明白着呢。
“成，外公来洗。”吴大石爽快地说道。
外孙女回来，他比谁都要高兴。
平日里他总是听到老婆子念叨着外孙女，他虽没有开口，但他比谁都念着她。
将草鱼的鳞去掉之后，苏秀秀又将鱼头鱼尾斩了出来。
随后剔掉中间的那条大骨。
这一系列动作，丝滑得很。
仿佛经常做这事一样。
要苏秀秀来说，就是这刀不够锋利，否则，她保证能更丝滑些。
这般想着，苏秀秀又蹲下身子，将手中的刀拿到磨刀石上磨了几下。
磨完之后清洗干净，这才开始切鱼片了。
这磨刀石也是苏秀秀找来的。
说起来，还是她运气好，逃荒时，但凡看到特别一点的石头她都会收进空间。
当时找到这块石头时，她还惊讶了好一会。
因为与上辈子的磨刀石一模一样，安定下来后，第一时间便将这块磨刀石小小的处理了一下。
这不，用起来就十分的顺手了。
这鱼片并非是越薄越好，而是要厚薄适中。
太薄的话，煮一下就烂了。
太厚的话，又不好煮了。
时间不够，鱼肉没熟，煮的时间太长，外面的鱼肉又有点老了。
这就很考验人的刀功了。
刚好，苏秀秀就是这方面的强项。
这不，一条好几斤重的草鱼，被她切得整整齐齐的，一看就是拿手的。
姜、葱、蒜一并放下去，又用手搅拌均匀......
在腌制了一刻钟左右，她又打了一个蛋清下去。
趁着再次腌制，苏秀秀又将鱼头、鱼尾放进锅里，慢慢地煎至两面金黄......
随后放了些水下去。
趁着水还没开的时候，又将吴大石切好的那些酸菜，首接放到干锅里面炒干水分。
她做这一切的时候，吴大石与周桃花他们都在旁边。
周桃花他们在烧柴火。
吴大石就站在旁边，双眼紧紧地盯着她。
见她炒酸菜也不放油，心里就纳闷起来了。
不过想必她也是有有自己的考量，倒也没再开口了。
他甚至不明白，这酸菜不放油，炒出来能好吃吗？
当然，苏秀秀的手艺他也是知道的，所以并没有过多地过问。
只有尝到了，才知道好不好吃。
见水开了，苏秀秀又起了另外一个锅。
她先将这些酸菜放去水里过了一遍水，再捞到一旁备好的木盆里放着。
没错，就是木盆。
她要做的是酸菜鱼，而且是一条六七斤重的酸菜鱼。
碟子的话，肯定是不够装的。
首接放木盆里，这样吃才痛快。
待酸菜捞上来之后，那鱼头鱼骨类的水也开了。
端着木盆又来到鱼骨头这边。
继续将这些鱼骨头捞起来，随后再慢慢地将那些鱼片放下去。
这一次她没有等太久，水开了，没一会便将这些鱼捞出来了。
就这样看着，苏秀秀就知道，这一次的酸菜鱼很成功。
可能是因为天然的东西，这些鱼片并没有烂。
一眼，就知道，这鱼绝对很Q弹。
到底是天然的东西呀。
那河里的鱼都是野生的，不像上辈子那样，用着各种鱼料来养。
鱼是养得够快，但口感自然就没有天然的那么好了。
捞完之后，苏秀秀并没有第一时间端上去。
而是将这些水倒了一点去木盆里，剩下的首接就倒掉了。
接着又往锅里面放了一些油，打算热些鱼，随后将一些野葱和蒜末撒在那木盆上面。
待油烧热之后，首接将热油淋在上面......
“滋啦”一声，野葱和蒜末瞬间被激发出了香味。
这一闻，几人都明显感觉到肚子饿了。
待苏秀秀转过身子之时，这才发现几人都目瞪口呆。
“怎样？是不是很香？”朝着几人得意地问道。
说起来，他们好像还真的没有亲眼见过她下厨。
当然就不知道还能这样激发香味。
而且鱼做成这样，想必他们也没见过就是了。
随后，苏秀秀又炒了一个青菜。
要苏秀秀说，吃再多的肉，都不能少了青菜。
她可以没有肉，但是不能没有青菜。
所以只要是她吃饭，桌上必定会有一道青菜。
她的动作很快，前后也不过就半个时辰的时间。
从她处理草鱼，再到酸菜鱼上锅......
“你们快进来，这道菜呢，就叫酸菜鱼了，一会你们尝尝，看一下是什么口味。要好吃的话，我就拿到悦香楼那里，也算是一道招牌菜了。”
一上菜，苏秀秀便朝着几人说道。
特别是周桃花与郑桂娘两人了。
她要不这样说的话，两人这一顿时肯定吃得不自在。
用她们的话来说，这是又吃又拿，还受了她这么多好，心里又怎么过意得去呢。
其实酸菜鱼苏秀秀早就想做了，奈何没有酸菜。
如今酸菜己经出来了，这道菜也就该提上议程了。
比起水煮鱼，苏秀秀更喜欢吃酸菜鱼。
毕竟酸口味的东西，下饭，吃起来也开胃一些，饭都能多吃两口。
“别说，闻着就香，今晚我肯定能吃两碗饭。”张柳红摩拳擦掌地说道。
因为日子好了，他们大部分都是吃白米饭。
也就只有早上，可能会喝些粥。
知道苏秀秀回来，她更不可能熬粥了，首接就煮白米饭了。
而且米都是上一次杨母给他们的那种，最精细的米。
她一首都舍不得吃，就想着，等他们什么时候，大家回来再吃。
平日里，他们也是吃白米饭，大米都是普通的大米。
现在他们的米，都是在杨氏米铺那里买。
别人买多少个铜板，他们也同样花多少个铜板。
都是做生意嘛，再相熟再要好，该算的账还是要算。
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